Pa Carlota

No us penseu que hem plantat blat i hem cuinat aquest deliciós pa, entre tomaquets i carbassons. Ens agrada molt cuinar aquest tipus de pa, que fem a partir de massa mare, perquè queda consistent i, alhora, esponjós. Per donar-li el toc cruixent, el ruixem amb aigua vàries vegades mentre cou.

I com els nadons arriben amb un pa sota el braç i tenim un nou membre a la família, avui hem pensat cuinar-ne un. Aquí va el nostre post de benvinguda per a la nova princesa.

Cuinem albergínies

Ja us hem explicat lo gratificant que és sortir a l'hort i cuinar allò que trobes. Les albergínies no deixen de produir, així que avui hem preparat una recepta molt fàcil, inspirada a un dels blocs que seguim (el jardí dels bons endreços). Albergínies a la brasa amb pinyons i menta fresca. Abans de servir afegim escates de sal i un bon rajolí d'oli verge d'oliva. La menta picada li dona un toc de frescor deliciós!  

Aquesta amanida és una fresca!

El plaer de collir l'enciam i el tomàquet just per cuinar és un fet habitual per alguns, però tant nou per a nosaltres, que ens omple d'excitació. Avui hem fet una amanida amb productes de l'hort i hem afegit formatge blau i de cabra, nous i un rajolí d'oli d'oliva. El sabor i la frescor són els millor arguments per animar-vos a que feu el vostre hort!  

La poma d'Eva

Hem triat una poma per iniciar els posts de cuina, perquè simbolitza el començament de la vida a la Terra, fora del Paradís. I millor així, perquè viure a l'Edèn seria molt avorrit.
Dins la poma una barrega de vegetals de l'hort, amb encenalls de parmesà i nous.