Gira-sol gira!

Fa uns dies la Roser ens va portar aquest gira-sol que li havia regalat una amiga. A casa ens agraden molt. A l'estiu, veien els gira-sols florits en grans extensions de terra, des de la finestra del cotxe i, a vegades n'hem comprat. Però mai havíem vist la flor carregades de pipes. Ara ens toca treure totes les pipes, escaldar-les, tirar-li força sal per sobre i ficar-les al forn.

slow, slow, slow

Treballar la terra ens ha aportat moltes coses maques, però la millor de totes, és que ens està ensenyant a prendre'ns la vida de manera més pausada. A lluitar contra la tirania del temps que ens obliga a viure per treballar, a fer coses a totes hores i a sentir-nos contínuament agobiats.

Ara observem el pas de les estacions a través dels colors i les olors del paisatge que ens envolta, dels aliments que mengem, de la llum. Fem una mica de cargols! 

Figues de moro

Fa uns dies ens hem animat a collir figues de moro i superar la por a les punxes. Els fruits estan grossos i vermells i inunden els marges assolellats del camí a casa. Ens hem posat uns guants forts, però les punxes sempre troben espai per ficar-s'hi. Algú sap com manipular aquests fruits sense punxar-se? Quan l'hi hem tret l'embolcall punxegut hem gaudit d'una fruita saborosa i dolça.

Photocall d'aromàtica

Aquestes setmanes hem fet una classe accelerada en conreu d'aromàtiques. Quan les vam transplantar, moltes van prendre les tiges. El tipus de terra, la freqüència del reg, les hores de llum ... tot eren incògnites. Per compensar la nostra inexperiència hem observat molt les plantes i, quan pensàvem que no sobreviurien, van revifar per al nostre gaudiment. 

Menta ( mentha piperita ) i julivert ( petroselium crispum )

Necessitem molta humitat. Segons les condicions concretes s'han de regar més o menys: el clima, les hores de sol, si li toca el vent, si el terra és sorrenc o argilós.

L'alfàbrega (ocimum basilicum) també necessita molta humitat. Desprès de la floració s'ha tornat groga i sospitem que és per un excés d'aigua. L'hem trasplantat a un altre lloc del jardí on el terra es menys compacte, per afavorir el drenatge.  

Espígol (lavandula officinalis) El seu creixement ha estat espectacular. Hem cobert les plantes amb grava per conservar la humitat del terra i poder superar la calor de l'estiu. També es pot fer servir escorça de pi, palla i altres materials naturals que quan es descomponen aporten humus al terra (és la tècnica del mulching). 

Ruda (ruta graveoleis) i sajolida (satureja montana)

Esperàvem la floració de la sajolida entre agost i setembre, però imaginem que consumeix l'energia per sobreviure i treurà flor quan estigui consolidada.

Una collita de Festa Major

En dies de correfoc, gralles, drac, diables i trobades amb la família i els amics... l'hort no deixa de produir. Enmig de la nostra Festa Major hem tingut una gran collita. Albergínies, tomàquets, pebrots verds i enciams omplen el rebost. Són dies per estar contents i ho volem compartir amb vosaltres!

Una gran troballa

Aquests dies hem dedicat moltes hores a netejar el jardí. Hem esporgat i tallat matolls i arbres i hem obert clarianes per dedicar més espai al nostre hort. La feina més dura ha estat eliminar l'heura que envaïa grans parts del jardí i dels camins. I, per a la nostra sorpresa, hem descobert alguns nius amagats entre les branques.

L'albergínia treu el cap

Un plaer veure les primeres albergínies. Molt tardanes perquè, com us explicàvem, les seves flors han sigut l'aliment més preuat del jardí per ocells i altres. Ara els cargols mosseguen les fulles, però no s'acosten als fruits que estàn protegits amb punxes. Busquem un remei natural contra la visita dels cargols.

Cherrys, les llaminadures de l'hort

Al primer post ja us explicàvem que la nostra febre d'hort es va iniciar amb el regal d'unes tomaqueres cherry, I, aquestes no deixen de produir, tan aviat apareixen les flors grogues, com ja tens els fruits verds i, en pocs dies, els tomàquets vermells petits i dolços.
Cap de nosaltres es resisteix a veure'ls i no menjar-se'ls, perquè són les llaminadures del nostre hort.

L'alegria dels primers pebrots

Els pebrots han hagut de superat diferents obstacles, com l'atac d'uns corbs que s'han menjat les flors durant dies. També sospitem que el substrat té pocs nutrients per a les exigències d'aquesta hortalissa. L'any vinent adobarem bé la terra abans de la plantació.
I, quan ja pensàvem que no tindríem la nostra collita de pebrots, ens trobem amb aquesta sorpresa...

Boges per les amanides

Impossible passar a prop d'un garden i no caure en la temptació d'entrar i comprar. La passió per les amanides i la bona experiència amb els cabdells, ens han motivat a comprar enciam de fulla de roure.
Aquí teniu els primers exemplars, trasplantats a una distància d'entre 30 i 40 cm. Hem llegit que necessiten reg freqüent però amb poca quantitat. A aquests, els hi toca el sol directe moltes hores i haurem de vigilar una possible deshidratació. Ja us anirem explicant.

Una finestra amb olor

Les herbes aromàtiques fresques són una bona tria per fugir de comprar-les envasades al supermercat, fem menys residus, reduim les emissions de CO2 i segur que el gust serà incomparablement més bo.
Hem començat per l'alfàbrega, menta, sajolida, sàlvia, ruda i julivert. De moment llueixen a la finestra de la cuina i l'omplen d'olor, a l'espera de troba'ls-hi un lloc adequat al jardí.

La flor de l'albergínia

Les albergínies s'estan fent esperar. Necessiten sol directe i molt d'espai perquè la planta pot arribar als 70 cm d'alçada.

L'emoció de veure les primeres flors va ser breu, perquè algun animaló se les va menjar a les poques hores de fer aquesta foto. Tic, tac, tic, tac... esperem impacients a veure els primers fruits.

Primers cabdells ecològics

Hem triat l'enciam perquè és una hortalissa molt fàcil de conrear. Vol sol i molta aigua, tot i que hem llegit que a l'estiu és millor conrear enciams maravilla perquè són més resistents a la calor i triguen en espigar-se.

Aquí teniu els nostres primers cabdells ecològics i el més sorprenent és el seu gust i la seva textura, res comparat amb els convencionals. Animeu-vos a gaudir la diferència!

Febre d'hort

Tot va començar amb el regal d'unes tomaqueres cherry. Això ens va animar i a les tomaqueres les van seguir els pebrots, les albergínies, els enciams... una veritable febre d'hort!
Agafeu-vos bé a la cadira i seguiu els nostres comentaris, gaudiu amb les nostres receptes, divertiu-vos amb les nostres manualitats i riueu amb els nostres acudits fins que us sortin pastanagues per les orelles i cebes pel nas.